Das Wort zum Sonntag:

"Hunde haben alle guten Eigenschaften des Menschen, ohne gleichzeitig ihre Fehler zu besitzen."

- Friedrich der Große

Ich melde mich zurück!

In den letzten Monaten war viel los, Urlaub, viele Feierlichkeiten und sehr viel Arbeit.

Damit ist jetzt Schluss. Also nicht ganz, denn die Familie und der Beruf gehen immer noch vor.

Aber ich habe gemerkt, dass ich mir wieder mehr Zeit für mich nehmen muss.

Mehr Zeit für backen.

Mehr Zeit für lesen.

Mehr Zeit für fotografieren.

Mehr Zeit für Ausflüge.

Mehr Zeit zum bloggen.

Mehr Zeit für mich.

 

Ich wollte es in letzter Zeit irgendwie jedem Recht machen.

Das ist unmöglich! 

Nur wenn man mit sich selbst zufrieden ist, kann man auch andere glücklich machen.

Also nicht vergessen, nehmt euch jeden Tag wenigstens ein paar Minuten ganz für euch allein! :)

Restauranttipp: Sole Mio

Für alle Leipziger unter uns gibt es heute eine kleine Restaurantempfehlung:

das Sole Mio in Holzhausen.

Hier kann man im Grünen lecker italienisch essen.

Aber erstmal ein kühles Bier an diesem wunderbaren Pfingstsonntag!

Neben leckeren Pizza- & Pastagerichten sind auch wunderbare Fleisch- & Fischspeisen auf der Karte.

Zusätzlich gibt es noch Empfehlungen aus der Küche, die auf die aktuelle Saison ausgerichtet sind und stetig wechseln.

Heute zum Beispiel Spargel oder ein Rhabarberdessert.

Nachdem wir uns endlich entschieden haben, was bei der vorzüglichen Auswahl wirklich nicht leicht ist, gab es einen kleinen Gruß aus der Küche vom absolut sympathischen Personal serviert: Sticks aus Pizzateig mit einer leckeren Basilikumcreme.

Ich hatte mich heute für Schweinesteak mit Steinpilzen & Tomaten entschieden.

Dazu gab es Rosmarinkartoffeln & Gemüse der Saison.

Ein Traum sag ich euch!

Danach gab es natürlich noch ein Dessert. Das hat es aber leider nicht auf ein Foto geschafft, weil es so köstlich war, dass ich es direkt verspeist habe :)

Im Großen & Ganzen kann ich euch das Sole Mio in Holzhausen wirklich nur empfehlen.

Die Gerichte sind zwar ein bisschen preisintensiver, aber der Geschmack, die Atmosphäre & die symphatische Bedienung sind es in jedem Fall wert!

Auf der Internetseite des Restaurants findet ihr alle weiteren Informationen.

http://www.solemio-leipzig.de

Ps. Danach waren wir auch noch auf dem Antik- und Trödelmarkt auf der ehemaligen Pferderennbahn, wer Flohmärkte genau so mag wie ich, auch morgen kann man da noch Schnäppchen schlagen.

Ausflugtipp: Kletterwald

Abenteuer Kletterwald:

So lange schon wollte ich einmal in einen Kletterwald. Am Freitag haben wir es gewagt.

Okay, besser gesagt, ich habe es gewagt, denn Martin war Mister Furchtlos. Ich war schon ein wenig aufgeregt.

Im Leipziger Kletterwald am Autobahnsee Beucha warteten 10 verschiedene Parcours auf uns, welche bis zu 11m hoch und bis zu 125m lang waren.
Und mit 21,-€ für drei Stunden Adrenalin auch bezahlbar.

Dabei war die Höhe weniger das Problem für mich.

Aber von Anfang an: wir bekamen eine Einweisung, wo man uns alles genau erklärte. Danach wurden wir bei den ersten beiden Parcours begleitet, die Restlichen konnten wir alleine bestreiten, aber es war immer jemand in der Nähe. Für mich sehr beruhigend.

Die ersten Runden liefen super. Der Aufstieg war zwar immer sehr anstrengend, aber man wurde mit einer wahnsinnigen Aussicht belohnt.

Allerdings hat mich die Kraft bei Parcour 7 verlassen. Meine Arme haben gezittert und ich kam einfach nicht mehr weiter, auch wenn ich zu gern wollte. Ich habe aber die Zähne zusammen gebissen und die Runde beendet. Trotz Anstrengung und wahnsinnigen Muskelkater danach, welcher bis heute anhält, kann ich jedem nur empfehlen, einmal dieses Gefühl zu erleben. Es ist wahnsinnig schön, sich durch die Bäume zu hangeln, dabei den Vögeln zu zu hören und den Ausblick zu genießen!

Schaut doch mal auf der Internetseite des Leipziger Kletterwald's vorbei.

https://www.kletterwald-leipzig.de/kletterwald.html

Wenn ihr mal wieder auf der Suche nach einem gemeinsam Ausflugsziel seid, dann los! :)

Superbike IDM auf dem Lausitzring

Es war etwas ruhig um mich. Beruflich war ich sehr eng eingespannt und auch ein wenig gestresst. Wie mich ausgerechnet die Superbike IDM auf dem Lausitzring in mein Leben zurück geholt hat, erfahrt ihr heute.

Es stand ein gemeinsamer Sonntag auf dem Plan und die Frage: "Was wollen wir unternehmen?"

Zum Glück kam mir das Plakat, was ich wenige Tage zuvor gesehen hatte, wieder in den Sinn und so war ich diejenige, die meinem Motorradbegeisterten Freund vorgeschlagen hat, auf den Lausitzring kurz hinter Dresden zu fahren.

Das ich ihn dafür sofort gewinnen konnte, muss ich nicht erwähnen, oder?

Spätestens jetzt, wird wohl jede Frau den Artikel weg klicken und andere Wege im großen World Wide Web gehen. Schade eigentlich! Auch ich konnte mir bis vor zwei Jahren nicht vorstellen, dass ich mich einmal für diese Art von Sport begeistern kann. Falsch gedacht! Mein Martin hat mich erst von der MotoGP begeistern können und seit dem er selbst in den Rennsport einsteigen möchte auch generell für Motorräder und das große Ringsherum. Und ich bin froh darüber!

 

Hohe Geschwindigkeiten, schöne Motorräder & ein genialer Sound! Ich höre mich doch tatsächlich ein bisschen an wie ein echter Kerl.

Was mich allerdings wirklich überzeugt hat, sind die Menschen dahinter! 

Es gibt keine sympathischere Gruppe als Motorradfahrer! Ehrlich! So etwas habe ich noch nicht erlebt. Alle sind unglaublich nett, man begrüßt sich, als würde man sich schon lange kennen und es ist immer eine lockere Stimmung. Da kommt Freude auf! Ich glaube das geht tatsächlich allen Frauen vor Ort ähnlich wie mir, denn von Neid oder Lästereein habe ich bisher noch nichts erlebt. Alle sind total entspannt. Und so haben wir den ganzen Sonntag bei strahlenden Sonnenschein auf der Rennstrecke verbracht und ich habe mich danach wieder rund um glücklich gefühlt. 

Und ganz nebenbei, es gibt mindestens genau so viele hübsche Motorradfahrer wie Fußballer! ;)

 

 

 

Vielleicht denkt ihr bei dem nächsten Motorradfahrer dereuch entgegen kommt an meine Worte!

 

Gerne könnt ihr Martin und mich auch auf seiner Facebookseite unterstützen!

Marten Racing #13

Das Wort zum Sonntag:

Hunde haben alle guten Eigenschaften des Menschen ohne gleichzeitig ihre Fehler zu besitzen.

Rezept: Oma's Nusskuchen

Heute möchte ich euch mit euch das Rezept meiner Oma für den wohl fluffigsten Nusskuchen, den ich kenne, teilen.

Was ihr braucht:

250g gemahlene Haselnüsse

8 Eier

1 EL Mehl

200g Zucker

1/2 Päckchen Backpulver

Zuerst wird der Zucker mit dem Eigelb geschlagen. Die restlichen Zutaten einfach unterrühren. Nun wird auch das Eiweiß geschlagen und anschließend vorsichtig unter den Teig gehoben. Und schon fertig.

Ab in den vorgeheizten Backhofen und bei 180Grad ca. 40Minuten backen.

Sobald der Kuchen fertig ist, könnt ihr den Schokoladenguß zubereiten.

Zutaten für den Guß:

1 Ei

2 EL Backkakao

3 EL Zucker

1 TL Kaffee

1/2 Päckchen Palmin

Das Palmin im Topf zergehen lassen.

Vorsicht! Es darf nicht zu heiß sein. Am besten kurz bevor alles flüssig ist, schon von der Kochplatte nehmen.

Während das Palmin erwärmt wird, können die anderen Zutaten schon zusammen gemixt werden und danach unter ständigen Rühren zum flüssigen Palmin hinzu geben.

Danach direkt auf den Kuchen & fertig.

Anschließend kann der Kuchen noch mit Wallnusshälften verziert werden.

Bei mir sind es diesmal kleine Marzipanmöhrchen geworden, es ist ja schließlich Ostern :)

Der Kuchen ist wirklich schnell gemacht und schmeckt sogar noch zwei/drei Tage später.

Kleiner Tipp:

Der Schokoguß passt natürlich auch perfekt auf Mufins.